おはようございます。

成田和貴です。

昨日は「チーティング」についてお話しました。ボディメイクは頭を使わなければならないという事がわかったと思います。

本日はとあるタンパク質についてお話したいと思います。それは「グリアジン」という糖タンパク質です。

グリアジンとは小麦や大麦に含まれている糖たんぱく質の一種でパンを膨らませたり、形を整えたりする際に必要な糖タンパク質です。

しかし、この「グリアジン」があなたの食欲を増してしまっている原因なのです。

グリアジンは精製された砂糖よりも血糖値を急激に上昇させ、その代謝物が血液脳関門(脳の働きに必要な神経細胞を守るバリア機能)をすり抜け、モルヒネ受容体とくっつき、麻薬と同じ反応を示すことが分かっています。

つまり、グリアジンを摂ると脳が快感を覚え、さらに食欲が増してしまい、結果カロリーを多く摂る=脂肪がつきやすくなるということになります。1日400kcalも余計に摂ってしまうとの結果が出ています。

ということはグリアジンを持っている小麦・大麦・オーツ麦などの摂取を辞めると食欲が抑えられ、自然とカロリーが抑えられるということになります。

オーガニックの穀物を摂っているから大丈夫ではありません。根本を絶たなければ意味がありません。

まずは2～3週間小麦・大麦・オーツ麦を摂るのを辞めてみてはいかがでしょうか？